Esta bonita tarta se la hice a mi cuñada Marie que cumplio años el jueves pasado. El bizcocho lo coloree de gel fucsia y va rellena de swiss merengue buttercream de vainilla. Tuve un problema con ella y es que se me agrieteó la cobertura de fondant de la parte de arriba y no sé porque. Coloreé el fondant blanco con azúl y tal vez sea porque no la trabajé lo suficiente aunque lo hice hasta que ví que el color estaba bien integrado y que ya no quedaba rastro de blanco por ningún sitio. En principio hice la capa mas fina y se agrieteó luego la hice mas gruesa y lo mismo así que la dejé tal cual. También puede tener algo que ver la temperatura, hay mucha humedad aquí, no sé , investigaré para averiguar lo que pasó. A pesar de todo le encantó mi regalillo.
INGREDIENTES DEL BIZCOCHO Y DE LA SWISS MERENGUE BUTTERCREAM RECETA AQUI
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